SnorkelFest 2014: Meet the Team

Putting on SnorkelFest 2014 is a lot of work, but luckily we have an excellent team of volunteers. Here is some more information about them.

Maite Asensio
Maite is a marine biologist with Marine Sciences degree and Master’s of Oceanography from University of Las Palmas de Gran Canaria. She is also an award-winning underwater photographer. Her experience includes scientific diving, humpback whale photo identification and sea turtle conservation projects. She has participated in conferences related to our changing oceans and cryptogamic botany.

Isabelle Bonnefoy
Isabelle is a professional diving instructor and marine biologist. She manages the ecosnorkeling trail on Pinel Island. She loves to share her knowledge about the marine environment and has been working to ensure that the natural habitats in and around the snorkeling trail are both protected and enjoyed.

Je m’occupe du sentier marin de l’îlet Pinel. J’accueille le public et l ‘informe sur la réglementation de la Réserve Naturelle. J’aime aussi partager mes connaissances sur le milieu marin que je pratique depuis que je suis enfant. Après avoir effectué des études en océanologie j’ai voulu rester en contact direct avec le milieu et j’ai passé mon monitorat de plongée. J’ai enseigné la plongée bouteille en Mer Rouge, en France et à St Martin. Je travaille maintenant en surface et en apnée et aime beaucoup transmettre mes connaissances.

Binkie van Es
Bird guide and well-known bird photographer Binkie van Es has lived on St. Maarten for 28 years and has a day job at Kooyman. He discovered birding through photography and got hooked, line and sinker. Binkie has spotted and documented numerous rare birds on St. Maarten and is responsible for the majority of bird photos taken on the island. He also participates in bird research projects like the Caribbean Waterbird Census. He recently began a second career as a professional birding guide on St. Maarten ( and is proud to be a Les Fruits de Mer member.

Guide ornithologue et photographe naturaliste réputé, Binkie van Es vit à Sint Maarten depuis 28 ans et travaille à Kooyman. Il a découvert l’ornithologie à travers la photographie et est littéralement tombé dedans corps et âme. Binkie a repéré et répertorié  de nombreux oiseaux rares à Sint Maarten et est à l’origine de la plupart des photos d’oiseaux prises sur l’île. Il participe également à différentes recherches ornithologues telles que le Rencensement des Oiseaux marins des Caraïbes. Il a récemment débuté une seconde carrière professionnelle en tant que guide ornithologue à Sint Maarten ( et est fier d’être un membre de l’association Les Fruits de Mer.

Béatrice Galdi
Béatrice Galdi vit en outre-mer depuis 3 ans. Titulaire d’un double diplôme d’ingénieur des Eaux et Forêts et d’ingénieur agronome, elle est spécialisée en protection et gestion des milieux naturels. A Saint-Martin et Saint-Barthélemy, elle représente le Conservatoire du littoral, un établissement chargé de protéger les milieux naturels littoraux. Elle travaille sur des projets de restauration écologique et d’aménagements pour l’accueil du public, comme des sentiers de randonnée et des observatoires sur les étangs. Elle s’intéresse plus particulièrement aux milieux terrestres, à la botanique et aux paysages. Elle est passionnée par les voyages et la randonnée, en particulier l’ascension de volcans !

Dominique Noiré
Dominique Noiré is a long time diver, instructor and co-owner of Ocean Explorers Dive Center from 1986 till 2002. Active member and speaker for Mon Ecole Ma baleine, an association dedicated to the education and protection of marine mammals in their habitat.

Dominique est une monitrice de plongee, co-proprietaire du Club Ocean Explorers a St Maarten de 1986 a 2002. Intervenante et animatrice a St Martin/St Maarten pour l’association Mon Ecole Ma Baleine, une association sans but lucratif dediee a l’education et la protection des mammiferes marins dans leur habitat naturel.

Olivia Roudon
Professional photographer Olivia Roudon has been behind one lens or another since she was 15 years old. After studying audiovisual arts in Paris, she helped create beautiful films as a camera assistant in the world of French cinema for nearly a decade. Olivia grew up on St. Martin/St. Maarten and has traveled the globe with her camera. Her visual work is informed by her multicultural experience, spirit of adventure, sensitive emotional nuance and love of light. She has been photographing Les Fruits de Mer since before the association was officially created and you can see more of her work at and

Olivia Roudon, photographe professionnelle, est derrière l’objectif depuis l’âge de 15 ans. Après des études d’art audiovisuel à Paris, elle est devenue assistante caméra dans le milieu du cinéma français où elle a contribué à la réalisations de magnifiques films durant une dizaine d’années. Olivia a grandi à Saint-Martin / Sint Maarten et a traversé le globe avec son appareil photo. Son travail artistique est marqué par son expérience multiculturelle, son sans de l’aventure, sa sensibilité aux nuances émotionnelles et son amour de la lumière. Elle photographie Les Fruits de Mer depuis avant la création officielle de l’association. 
Vous pouvez admirer son travail sur et

Amandine Vaslet
Amandine Vaslet is a biologist who has lived for 8 years in the Caribbean. She holds a PhD from the University Antilles-Guyane (FWI) where she has studied coastal marine fauna and their living habitats. She collaborated in several research projects in the fields of marine biology and environmental monitoring in Guadeloupe, Florida and Belize. She has authored several scientific papers and reports on fauna spatial patterns and has a broad interest in tropical wildlife and ecology. She is the translator of the French-edition of The Incomplete Guide to the Wildlife of Saint Martin.

Amandine Vaslet est une biologiste qui vit dans la Caraïbe depuis 8 ans . Elle a réalisé une thèse à l’Université Antilles-Guyane en Guadeloupe pendant laquelle elle a étudié la faune marine côtière et ses habitats. Elle a participé à des projets de recherche en biologie marine en Guadeloupe, en Floride et au Belize. Elle est l’auteur de plusieurs articles scientifiques et rapports sur les distributions spatiales de la faune marine et présente un vif intérêt pour la faune tropicale et l’écologie en général. C’est elle qui a traduit Le Guide Incomplet de la Faune sauvage de Saint-Martin en français.

Stephen Winkel
Stephen Winkel is a multi-platform visual and performance artist specializing in art that promotes environmental and cultural awareness, particularly eco-building and eco-events. Stephen is the architect and builder of the famously eco-friendly “Qabaian” office of filmmaker, photographer, and environmentalist Yann Arthus Bertrand in Paris. He masterminded Events Planning for World Wildlife Federation France for four years, and partnered with many other organizations on the “Chercheurs d’Art et Chercheurs de Science” program to share culture and science in French schools. Stephen is the founder of Compagnie Moustik, which produces public performance art, street theatre, and shows in Saint Martin. He is also an accomplished designer, comedian, sailor, and eco-pirate.

Stephen Winkel est un artiste multi-plateformes dont la spécialité est tournée vers les problématiques environnementales et culturelles, telles que l’éco-construction et l’éco-événementiel en particulier. Stephen est l’architecte et le constructeur du célèbre bureau « eco-friendly » du photographe, scénariste et environnementaliste Yann Arthus Bertrand à Paris : « Qabaian ». Il a dirigé la Planification événementielle pour WWF France pendant quatre ans et a établi des partenariats avec de nombreuses autres organisations comme « Chercheurs d’Art et Chercheurs de Science » qui a pour vacation de partager la culture et la science dans les écoles françaises. Stephen est le fondateur de la compagnie de théâtre de rue Compagnie Moustik,  à Saint Martin. C’est également un designer accompli, un comédien, un marin et un eco-pirate.

Jennifer Yerkes
Jennifer Yerkes is one of the co-founding members of the Les Fruits de Mer team. Jenn has served as the team’s Chief of Expeditions since its inception in 2007, leading missions around the globe. She worked in advertising and PR in New York City for a decade before moving to St. Martin. She is currently leveraging her extensive expertise in writing, branding, and creative direction for the Association’s communications, and to develop a series of educational books for children based on the wildlife of St. Martin. A PADI Rescue Diver and avid snorkeler, she is also deeply interested in local food and folklore.

Jennifer Yerkes est un des membres cofondateure de l’association  Les Fruits de Mer. Jenn remplit le rôle de Chef d’Expédition depuis sa création en 2007, conduisant des missions autour du globe. Elle a travaillé dans le domaine de la publicité et des relations publiques à New York pendant une décennie avant de s’installer à St. Martin. Actuellement, elle met son expertise en écriture, marketing et sa créativité au service de la communications de l’association. Elle travaille également à une série de livres éducatifs pour enfants basés sur la faune et la flore de St. Martin. Plongeuse sauveteur PADI, fervente pratiquante de snorkeling, Jenn est aussi particulièrement intéressée par la gastronomie et le folklore locaux.

Mark Yokoyama
Mark Yokoyama is one of the co-founding members of the Les Fruits de Mer team. Mark is the author of The Incomplete Guide to the Wildlife of Saint Martin and a regular wildlife columnist for The Daily Herald and SXMInfo. He is an accomplished nature photographer whose work has appeared in internationally-renowned publications including The New York Times and The Economist. A former business consultant and former President of the Oregon Entomological Society, Mark now spends his time doing wildlife research and photography, conducting wildlife education, and promoting authentic, sustainable wildlife tourism on the island of St. Martin and beyond.

Mark Yokoyama est un des membres cofondateurs de l’association Les Fruits de mer. Mark est l’auteur du Guide Incomplet de la Faune Sauvage de Saint Martin et un chroniqueur spécialiste de faune et flore régulier pour le quotidien The Daily Herald de Sint Maarten et pour le journal en ligne SXMINFO de Saint-Martin. Il est un photographe naturaliste accompli dont le travail est apparu dans des publications de renommée internationale comme le New York Times ou The Economist. Ancien consultant d’affaires et ancien Président de la Société Entomologiste de l’Oregon, Mark consacre désormais son temps à la recherche, à la photographie, à l’enseignement et l’éveil à la faune et à la flore et à la promotion d’un tourisme vert et durable sur l’île de Saint-Martin et dans la Caraïbe.

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